1) Заниматься китайским, но это вечное
2) Сходить на 琉璃厂. Если судить по тому, что написано в путеводителе - это китайская барахолка. Там можно купить старые "имперские" вещи по приемлемым ценам, но надо торговаться. Думаю туда я одна не пойду, хотя.... будет видно
3) продлить визу, как я понимаю это не очень долго, главное правильно попасть